خانه / Tag Archives: غذای اصیل ایرانی

Tag Archives: غذای اصیل ایرانی

رشته قیمه بالا خراسانی

%d8%b1%d8%b4%d8%aa%d9%87-%d9%82%db%8c%d9%85%d9%87-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%a7-%d8%ae%d8%b1%d8%a7%d8%b3%d8%a7%d9%86%db%8c

    مواد لازم رشته قیمه بالا خراسانی عدس خیس کرده ۱ پ بزرگ رشته آش ۲۵۰ گرم پیاز خرد شده ۱ عدد بزرگ گوشت ریز قیمه شده ۲۰۰ گرم کشک ۴ ق غ زردچوبه ۲ ق م طرز تهیه رشته قیمه بالا خراسانی عدس را به همراه کمی از …

بیشتر بخوانید »

آبگوشت به بادنجان

%d8%a2%d8%a8%da%af%d9%88%d8%b4%d8%aa-%d8%a8%d9%87-%d8%a8%d8%a7%d8%af%d9%86%d8%ac%d8%a7%d9%86

مواد لازم آبگوشت به بادنجان لوبیا قرمز ۱۵۰ گرم بلغور گندم ۷۵ گرم عدس ۷۵ گرم پیاز ۲ عدد بادمجان ۳عدد به ۳عدد گوشت ابگوشتی ۵۰۰ گرم رب انار نصف پیمانه نمک و فلفل به میزان لازم زردچوبه ۱ قاشق چایخوری   طرز تهیه آبگوشت به بادنجان ابتدا حبوبات را جداگانه میپزیم. …

بیشتر بخوانید »

کوفته برنجی

%da%a9%d9%88%d9%81%d8%aa%d9%87-%d8%a8%d8%b1%d9%86%d8%ac%db%8c

  مواد لازم کوفته برنجی گوشت چرخ کرده ۳۵۰ گرم برنج ۱ و نیم پ پیاز داغ ۳ ق غ سبزیجات معطرخشک(مرزه،ترخون،نعنا،شوید، جعفری ) ۵ ق س رب فلفل ۱ ق س رب گوجه فرنگی ۱ ق س لپه پخته شده نصف پ تخم مرغ ۱ عدد روغن مایع ۴ …

بیشتر بخوانید »

خشتلی پلو خراسانی

%d8%ae%d8%b4%d8%aa%d9%84%db%8c-%d9%be%d9%84%d9%88-%d8%ae%d8%b1%d8%a7%d8%b3%d8%a7%d9%86%db%8c

  مواد لازم خِشتلی پلو خراساتی گوجه فرنگی ۷ عدد رشته پلویی ۱۵۰ گرم برنج ۳ پ پیاز مربع خرد شده ۲ عدد بزرگ کره ۵۰ گرم طرز تهیه خشتلی پلو خراسانی برنج را بشویید و در آب بریزید بجوشد ۴ دقیقه قبل از این که آبکش کنید رشته رااضافه  …

بیشتر بخوانید »

آش شله قلمکار

%d8%a2%d8%b4-%d8%b4%d9%84%d9%87-%d9%82%d9%84%d9%85%da%a9%d8%a7%d8%b1

مواد لازم آش شله قلمکار گوشت ۵۰۰ گرم (ترجیحا گردن گوسفندی) لوبیا چیتی یک پیمانه عدس یک پیمانه نخود نصف پیمانه برنج نصف پیمانه پیاز ۵ عدد سبزی آش (ترخون،جعفری،گشنیز،تره،اسفناج) کشک به مقدار لازم نعنا داغ به مقدار لازم   طرز تهیه آش شله قلمکار گوشت را با یک عدد …

بیشتر بخوانید »

هویج پلو شیرازی

%d9%87%d9%88%db%8c%d8%ac-%d9%be%d9%84%d9%88-%d8%b4%db%8c%d8%b1%d8%a7%d8%b2%db%8c

مواد لازم هویج پلو شیرازی : هویج یک کیلوگرم برنج یک کیلوگرم یا ۶ پیمانه شکر ۲۰۰ گرم یا یک لیوان روغن مایع سرخ کردنی ۶ قاشق سوپ خوری گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم زعفران ساییده شده یک قاشق چای خوری و مقداری اضافی برای روی برنج پیاز متوسط یک …

بیشتر بخوانید »

شامی رودباری

%d8%b4%d8%a7%d9%85%db%8c-%d8%b1%d9%88%d8%af%d8%a8%d8%a7%d8%b1%db%8c

  مواد لازم شامی رودباری گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم پیاز رنده شده ۳ عدد لیمو ترش ۲ عدد گوجه فرنگی ۷ عدد ریحان ۲۰ شاخه جعفری ۱۵ شاخه گلپر ۱ ق م زردچوبه ۱ ق م روغن زیتون ۱ پ طرز تهیه شامی رودباری پیاز را رنده کرده آبش …

بیشتر بخوانید »

آلبالو پلو با مرغ

%d8%a2%d9%84%d8%a8%d8%a7%d9%84%d9%88-%d9%be%d9%84%d9%88-%d8%a8%d8%a7-%d9%85%d8%b1%d8%ba

  مواد لازم آلبالو پلو با مرغ برنج ‏۴ پیمانه مرغ ‏ ‏۳ تا ۴تکه آلبالو نیم کیلو شکر ۲۵۰ گرم زعفران ‏ به میزان دلخواه پیاز ۱ عدد متوسط نمک، فلفل، زردچوبه به مقدار لازم دارچین به مقدار لازم     طرز تهیه آلبالو پلو با مرغ سر و دم آلبالوها …

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه انواع اشکنه

%d8%a7%d9%86%d9%88%d8%a7%d8%b9-%d8%a7%d8%b4%da%a9%d9%86%d9%87

    مواد لازم اشکنه شنبلیله یا اشکنه رسمی برای ۴ نفر پیاز متوسط ۱ عدد شنبلیله خشک ۱ ق غ سرپر تخم مرغ ۵۵ گرمی ۴ عدد زردچوبه یک چهارم ق چ آرد سفید ۲ ق غ نمک و فلفل سیاه به میزان لازم روغن مایع ۳ – ۴ …

بیشتر بخوانید »

قلیه میگو

%d9%82%d9%84%db%8c%d9%87-%d9%85%db%8c%da%af%d9%88

  مواد لازم قلیه میگو گشنیز و شنبلیله خرد شده ۲۵۰ گرم میگو پوست گرفته ۱۰۰ – ۱۵۰ گرم پیاز متوسط ۱ عدد سیر ۲ حبه تمبرهندی ۱۵۰ گرم آرد برنج ۱ ق غ روغن زیتون ۳ ق غ نمک ، فلفل سیاه و فلفل قرمز به میزان لازم طرز …

بیشتر بخوانید »