دوشنبه , اسفند ۲ ۱۳۹۵
خانه / آشپزی / انواع سس و چاشنیها

انواع سس و چاشنیها

طرز تهیه ترشی کلم قرمز

ترشی سیر-ترشی کلم قرمز-ترشی فلفل تند

طرز تهیه ترشی کلم قرمز کلم قرمز را با پوست کن خرد کرده و یک ربع در آب سر میگذاریم بماند سپس آبکش کرده و کناری میگذارید ( بهتر است روی پارچه ای تمیز پهن کنید )  تا کاملا حالت پلاسیدگی پیدا کرده و آب میان بافتی اش را از …

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه سیر ترشی

ترشی سیر-ترشی کلم قرمز-ترشی فلفل تند

مواد لازم ترشی سیر سیر خشک ۱ کیلو شیره انگور ۲۰۰ گرم سرکه به میزان لازم نمک ۱ ق م طرز تهیه ترشی سیر بوته های سیر را به صورت درسته به مدت ۱۰ دقیقه در آب بگذارید تا گل و لایش جدا شود سپس در آبکش ریخته و در …

بیشتر بخوانید »

ساده ترین روش برای تهیه کشک لیمو با مایکروفر

ساده ترین روش برای تهیه کشک لیمو با مایکروفر

ساده ترین روش برای تهیه کشک لیمو با مایکروفر   مواد لازم برای ۲ فنجان کشک لیمو شکر سفید ۱ فنجان تخم مرغ ۳ عدد اب لیمو تازه ۱ فنجان رنده پوست لیمو پوست ۳ عدد لیمو کره ذوب شده نصف فنجان طرز تهیه : در یک کاسه بزرگ مایکروفر …

بیشتر بخوانید »

ترشی لیته انبه

ترشی لیته انبه

  مواد لازم ترشی لیته انبه انبه    ۳ عدد تمبر هندی    ۵۰۰ گرم سرکه     ۱ لیوان سیاه دانه    ۱ ق م سرپر تخم گشنیز      ۱ ق غ پودر دارچین  نصف ق چ فلفل قرم    ۱ ق چ نمک  به میزان لازم   طرز تهیه ترشی لیته انبه تمبر هندی را …

بیشتر بخوانید »

سس مایونز خانگی – ۲

سس مایونز

۱ قاشق غذاخوری کاملاً پُر نشاسته نسائیدۀ گندم محلی را در نصف لیوان آب سرد؛ کمی بیشتر؛ کاملاً حل کرده، در یک قابلمه کوچک ریخته و روی شعله مرتباً هم می زنیم تا یک دست و غلیظ شود. یک قاشق مربا خوری عسل به آن افزوده و به هم زدن …

بیشتر بخوانید »

سس مایونز خانگی

سس مایونز

  طرز تهیه تهیه سس مایونز  : ۳ عدد زرده‌ تخم‌مرغ را در پارچ دستگاه مخلوط كن و یا كاسه دستگاه غذاساز بریزید. ۱ قاشق سوپخوری سركه سفید، كمی نمك و فلفل به آن اضافه كنید. دستگاه را روشن كنید تا زرده‌ها كرم رنگ و كشدار شود. حالا ۲۵۰ میلی لیتر …

بیشتر بخوانید »

انواع ترشی خرمالو

لیته خرمالو

مواد لازم ترشی خرمالوی درسته :  خرمالو یک کیلو  سرکه  ۷۰۰ گرم  گلپر  ۱ قاشق چای خوری سیاه دانه  ۱ قاشق چای خوری  نمک  ۱ قاشق مرباخوری طرز تهیه ترشی خرمالوی درسته: ۱- خرمالوهای درسته و سالم را می شوییم . سپس به طور کامل خشک کرده و درون شیشه …

بیشتر بخوانید »

لیته خرمالو

لیته خرمالو

مواد لازم لیته خرمالو:  خرمالو   یک کیلو  برگه هلو یا زرد آلو  یا مخلوط هر  نیم کیلو  سیاه دانه  ۱ قاشق   مرباخوری  نمک  ۱ قاشق مرباخوری  تخم گشنیز نیمکوب  ۱ قاشق مرباخوری  پودر گلپر ۱ قاشق مرباخوری  خرمای بدون هسته  نیم کیلو  سرکه  یک لیتر  تمرهندی یک بسته طرز تهیه …

بیشتر بخوانید »