یکشنبه , بهمن ۱ ۱۳۹۶
خانه / آشپزی / آشپزی ایرانی (برگه 5)

آشپزی ایرانی

خوراک بادنجان کبابی با نان جو

خوراک بادنجان کبابی با نان جو

      مواد لازم خوراک بادنجان کبابی با نان جو بادنجان دلمه بزرگ ۴ عدد سیر ۱ حبه ماست چکیده ۱ پ نمک و فلفل به مقدار لازم سویای دانه ریز ۴۰ گرم پیاز درشت ۱ عدد زردچوبه و ادویه به مقدار لازم گوجه فرنگی ۲ عدد کره گیاهی …

بیشتر بخوانید »

ماهی با سس تمر هندی

ماهی با سس تمر هندی

  ماهی با سس تمر هندی تمر هندی ۳۰۰ گرم سویا سس ۱ ق س ماهی ۱ عدد پیازچه ۳ ساقه گشنیز تازه ۵۰ گرم نمک و فلفل سیاه به میزان لازم لیمو ترش ۳ عدد جوزهندی یا زنجبیل رنده شده در صورت تمایل طرز تهیه ماهی با سس تمر …

بیشتر بخوانید »

خورش بامیه و سبزیجات تابستانی

خورش بامیه و سبزیجات

مواد لازم خورش بامیه و سبزیجات تابستانی سینه مرغ ۵۰۰ گرم بامیه ترجیحا جنوبی ۲۵۰ گرم نخود سبز ۲۵۰ گرم کدو سبز درشت ۲ عدد پیاز ۱ عدد گوجه فرنگی خرد شده بدون پوست ۴ عدد زردچوبه ۱ ق چ نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه خورد بامیه …

بیشتر بخوانید »

پلو تن ماهی

پلو تن ماهی

  مواد لازم پلو تن ماهی و فلفل دلمه ای و ذرت فلفل دلمه قرمز نگینی خرد شده ۱ عدد پیاز متوسط نیگینی خرد شده ۱ عدد سیر ۱ حبه روغن زیتون یا مایع یک چهارم پ برنج ۵۰۰ گرم آب مرغ ۱ لیتر تن ماهی  ۱ – ۲ قوطی …

بیشتر بخوانید »

شامی دال عدس

شامی دال عدس

  . مواد لازم شامی دال عدس دال عدس ۱۵۰ گرم گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم پیاز ۱ عدد هویج رنده شده ۱ عدد سیررنده شد ۲ حبه تخم مرغ ۱ عدد آرد سوخاری ۲ ق س نمک و فلفل سیاه به میزان لازم پودر زیره سبز به میزان لازم …

بیشتر بخوانید »

خورش آلبالو با کوفته قلقلی

خورش آلبالو

  خورش آلبالو با کوفته قلقلی آلبالو بدن هسته ۲۵۰ گرم شکر ۲ ق س گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم پیاز ۱ عدد روغن زیتون به میزان لارم ریحان ، نعنا ، جعفری ۳ ق چ خشک یا مربا خوری تازه لواشک آلبالو ۸۰ گرم زردچوبه نمک و فلفل به …

بیشتر بخوانید »

خوراک بلدرچین

خوراک بلدرچین

مواد لازم خوراک بلدرچین برای ۳ – ۴ نفر بلدرچین ۴ عدد لیمو ترش  ۸ برش بزرگ روغن کنجد یا روغن سبوس برنج ۱ پ زیره نصف ق چ تخم گشنیز نصف ق چ فلفل به میزان لازم آب مرغ ۱ لیوان طرز تهیه خوراک بلدرچین : مقداری زیره و …

بیشتر بخوانید »

آبگوشت ماست

آبگوشت ماست

    مواد لازم آبگوشت ماست برای ۵ نفر گوشت گوسفندی نیم کیلو ماست گوسفندی ۱ کیلو لپه سه چهارم تا نصف پ سبزی کراده یا تره ۱ کیلو آرد ۱ ق غ پیاز ۲ عدد روغن و زردچوبه و نمک به میزان لازم تخم مرغ ۱ عدد زعفران برای …

بیشتر بخوانید »