یکشنبه , بهمن ۱ ۱۳۹۶
خانه / آشپزی / آشپزی ایرانی (برگه 10)

آشپزی ایرانی

پاستا با بادمجان و نعنا

پاستا با بادمجان و نعنا

پاستا با بادمجان و نعنا مواد لازم پاستا با بادمجان و نعنا: بادمجان پوست کنده و خرد شده : ۳۰۰ گرم نعناع تازه خرد شده : نصف پیمانه سیر رنده شده : ۲ حبه روغن زیتون و نمک : به اندازه کافی اسپاگتی آب پز شده : ۳۰۰ گرم   …

بیشتر بخوانید »

مرغ ترش و شیرین چینی با سبزیجات

مرغ ترش و شیرین چینی با سبزیجات

مرغ ترش و شیرین چینی با سبزیجات مواد لازم مرغ ترش و شیرین چینی با سبزیجات: تخم مرغ بزرگ : یک عدد نشاسته ذرت : ۶ قاشق غذاخوری سینه مرغ خرد شده : ۱۷۰ گرم سرکه : ¼ پیمانه شکر : ¼ پیمانه سس سویا : یک قاشق غذاخوری آب …

بیشتر بخوانید »

آش جو ملایر

طرز تهیه آش جو ملایر

آش جو ملایر مواد اولیه آش جو ملایر: فلفل         به میزان لازم نمك        به میزان لازم پیاز سرخ شده          نصف پیمانه كشك رقیق شده و جوشیده       ۲پیمانه آب قلم      ۸پیمانه حبوبات شامل نخود و لوبیا      نصف پیمانه جو پوست كنده        یك و نیم …

بیشتر بخوانید »

خورش ترشه واش (غذای محلی گیلان(

خورش ترشه واش (غذای محلی گیلان)

خورش ترشه واش (غذای محلی گیلان( مواد اولیه خورش ترشه واش (غذای محلی گیلان(:               مرغ       نیم كیلو بادمجان ۴عدد گوجه فرنگی          ۴عدد پیاز        ۱عدد سبزی (گشنیز، چوچاق، ترشك، سیر، نعنا، برگ چغندر،كوتكوتو، ترش واش)    به میزان لازم رب آلوچه              ۲قاشق غذاخوری رب انار(ملس)        ۲قاشق …

بیشتر بخوانید »

هویج پیچ

هویج پیچ

مواد لازم هویج پیچ زردک  ( هیج زرد )   ۴۵۰ گرم پیاز درشت رنده شده    ۱ عدد بزرگ تخم مرغ     ۴ عدد کره    ۵۰ گرم   طرز تهیه هویج پیچ زردک ها را پوست کرده رنده کنید . کمی کره در تابه ریخته پیاز ریز خرد شده ( …

بیشتر بخوانید »

حلیم گوشت

,حلیم گوشت

حلیم گوشت مواد اولیه حلیم گوشت: نخود پوست گرفته   ۲۰۰ گرم دارچین    ۱ قاشق سوپ‌خوری گوشت     ۲ كیلو گندم         ۶۰۰ گرم روغن     ۲ قاشق سوپ‌خوری نمك         به میزان لازم فلفل         به میزان لازم   طرز تهیه حلیم گوشت: ابتدا نخودها را پخته و پوست …

بیشتر بخوانید »

خوراک لقمه‌ای گوشت و پنیر

خوراک لقمه‌ای گوشت و پنیر

خوراک لقمه‌ای گوشت و پنیر مواد اولیه خوراک لقمه‌ای گوشت و پنیر: گوشت چرخ کرده پخته شده    ۴۵۰ گرم سس سیر و گوجه مخصوص پاستا          ۱ فنجان خمیر        ۲۲۵ گرم پنیر ایتالیایی رنده شده             ۱٫۵ فنجان ریحان خشک شده   ۱/۴ قاشق چای‌خوری   طرز تهیه خوراک …

بیشتر بخوانید »

خوراک کدو و بادمجان با گوشت و پنیر

خوراک کدو و بادمجان با گوشت و پنیر

خوراک کدو و بادمجان با گوشت و پنیر مواد لازم خوراک کدو و بادمجان با گوشت و پنیر: بادمجان کدو سبز گوشت چرخ‌کرده سیر و پیاز داغ گوجه‌فرنگی: یکی یا دوتا بزرگ پنیر موزارلا خیار شور و فلفل و کاهو: برای تزئین غذا   طرز تهیه خوراک کدو و بادمجان …

بیشتر بخوانید »

شانک باله زرد سوخاری

02

مواد لازم شانک باله زرد سوخاری ماهی شانک باله زرد    ۱ عدد آرد گندم      ۱ ق غ ادویه ماهی     ۱ ق غ پوددر فلفل قرمز    نصف ق چ طرز تهیه شانک باله زرد سوخاری ماهی را شسته پولک هایش را بگیرید برای باز کردن وسط ماهی …

بیشتر بخوانید »