یکشنبه , بهمن ۱ ۱۳۹۶
خانه / آشپزی / آشپزی ملل (برگه 5)

آشپزی ملل

خوراک سبزیجات و قارچ

خوراک سبزیجات و قارچ

    مواد لازم خوراک سبزیجات و قارچ اسفناج خرد شده ۳۰۰ گرم کنسرو قارچ ۲۰۰ گرم پیاز سرخ شده ۳ ق س سیب زمینی کوچک پخته ۱۰ عدد خامه ۳ ق س شیر یک چهارم پ آرد نشاسته ۱ ق چ آویشن و نمک و فلفل به میزان لازم …

بیشتر بخوانید »

املت سوخاری مرغ و قارچ

املت سوخاری مرغ و قارچ

مواد لازم املت سوخاری مرغ و قارچ برای ۱ نفر   تخم مرغ ۲ عدد مرغ پخته شده ریش شده ۱۰۰ گرم قارچ متوسط ۲ عدد پیازچه خرد شده ۱ ق غ پنیر گودای ورقه ای ۱ برگ پنیر خامه ای ۱ ق غ پیاز داغ آماده ۱ ق غ …

بیشتر بخوانید »

اسپرینگ رول

اسپرینگ رول

مواد لازم کرپ ۲۰ * ۳۰ برای اسپرینگ رول تخم مرغ ۳ عدد شیر ۵۰ میلی لیتر آرد ۲۲۵ گرم فلفل دلمه ای رنگی نگینی خرد شده ۱ پ . مقداری را برای مواد میانی نگه دارید نمک و فلفل به میزان لازم مواد میانی سس مایونز یا ماست چکیده …

بیشتر بخوانید »

پای بوقلمون

پای بوقلمون

پای بوقلمون مواد لازم جهت تهیه پای بوقلمون : خمیر شیرینی         ۲ عدد ( ۲ لایه به اندازه ظرف مورد نظر ) کره          ۴ قاشق غذا خوری پیاز کوچک و خرد شده           ۱ عدد ساقه کرفس خرد شده              ۲ عدد هویج برش خرده     ۲ عدد …

بیشتر بخوانید »

ماهی پفکی

ماهی پفکی

  مواد لازم ماهی پفکی فیله ی ماهی نواری برش خرده ۵۰۰ گرم آرد سفید ۱ پ آرد ذرت ۲ ق غ بکینگ پودر ۱ ق چ سفیده تخم مرغ ۱ عدد ماءلشعیر بدون مزه نصف پ ماست ۱ پ سس مایونز کم چرب نصف پ لیمو ترش  ۱عدد فلفل …

بیشتر بخوانید »

جوجه آشوکا

جوجه آشوکا

جوجه آشوکا مواد لازم برای جوجه  آشـوكا : گوشت جوجه – ۳۰۰ گرم ماست – نصف پيمانه خامه – نصف پيمانه كره – ۵۰ گرم فلفل دلمه‌اي قرمز – يك عدد پياز – يك عدد گوجه‌فرنگي، هويج، لوبياسبز و تربچه – براي تزئين نمك و فلفل – به ميزان لازم …

بیشتر بخوانید »

سوسیس خانگی

سوسیس خانگی

مواد لازم سوسیس خانگی گوشت سینه مرغ چرخ شده    ۷۰۰ گرم آب به همراه خرده های یخ    ۱۰۰ میلی لیتر یا نصف پ تخم مرغ متوسط     ۲ عدد نمک    ۱۸ گرم یا ۱ و نیم ق م شکر    ۵ گرم یا ۱ ق م شیر …

بیشتر بخوانید »

خورشت مرغ آفریقایی

خورشت مرغ آفریقایی

مواد لازم خورشت مرغ آفریقایی مرغ ۸۰۰ گرم کدو حلوایی ۲۵۰ گرم سیب زمینی ۳۰۰ گرم گوجه فرنگی خرد شده ۵ عدد فلفل دلمه ای قرمز ۱ عدد بزرگ پیاز ۱ عدد بزرگ کره بادام زمینی ۱ ق غ سرپر زنجبیل تازه ۴ حلقه تخم گشنیر ۱ ق م برگ …

بیشتر بخوانید »

کتلت سیب زمینی و فندق

کتلت سیب زمینی و فندق

کتلت سیب زمینی و فندق یک غذای تلفیقی است که دستور تهیه ی اصلی آن مصری است ولی یک آشپز خوش ذوق ایتالیایی با جایگزین کردن پودر سوخاری به جای پودر نان و اضافه کرده فندق و پنیر پارمزان به آن و استفاده از چاتنی هندی به عنوان سس یک …

بیشتر بخوانید »