سه شنبه , شهریور ۲۸ ۱۳۹۶
خانه / آشپزی / آشپزی ایرانی / رشته قیمه بالا خراسانی

رشته قیمه بالا خراسانی

%d8%b1%d8%b4%d8%aa%d9%87-%d9%82%db%8c%d9%85%d9%87-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%a7-%d8%ae%d8%b1%d8%a7%d8%b3%d8%a7%d9%86%db%8c

 

 

مواد لازم رشته قیمه بالا خراسانی

عدس خیس کرده ۱ پ بزرگ
رشته آش ۲۵۰ گرم
پیاز خرد شده ۱ عدد بزرگ
گوشت ریز قیمه شده ۲۰۰ گرم
کشک ۴ ق غ
زردچوبه ۲ ق م

%d9%85%d9%88%d8%a7%d8%af-%d9%84%d8%a7%d8%b2%d9%85-%d8%b1%d8%b4%d8%aa%d9%87-%d9%82%db%8c%d9%85%d9%87-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%a7-%d8%ae%d8%b1%d8%a7%d8%b3%d8%a7%d9%86%db%8c

طرز تهیه رشته قیمه بالا خراسانی

عدس را به همراه کمی از پیاز بگذارید بپزد . کف روی آبش را بگیرید .

در قابلمه ای دیگر پیاز را با کمی روغن و گوشت مخلوط نموده و در قابلمه را بگذارید تا کمی سرخ شود . زردچوبه ، فلفل قرمز را اضافه نموده مخلوط نمایید . حدود ۱ لیتر آب اضافه نموده در قابلمه را بگذارید تا گوشت بپزد . عدس و پیاز را به همراه آب خود عدس به گوشت اضافه کنید و بگذارید کمی دیگر بپزد و آبش غلیظ شود .

در ظرفی دیگر رشته های آش ، کمی روغن و نمک را به آب در حال جوش اضافه کنید و در ظرف را بگذارید تا رشته ها نرم شود . سپس آبکش کرده و سریع با کشک مخلوط نمایید و به ظرف مورد نظر منتقل نمایید و گوشت وعدس را رویش بریزید .

گرداوری : چترنگ . بهونه

درباره چترنگ

پیشنهاد میکنیم

%d9%85%db%8c%da%af%d9%88-%d8%a8%d8%a7-%d8%b3%d8%b3-%da%af%d9%88%d8%ac%d9%87-%d9%88-%d8%a8%d8%a7%d8%af%d8%a7%d9%85-%db%8c%d9%88%d9%86%d8%a7%d9%86%db%8c

میگو با سس گوجه و بادام یونانی

  میگو با سس گوجه و بادام یونانی برای ۴ نفر میگو ۲۵۰ گرم گوجه …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *