یکشنبه , بهمن ۱ ۱۳۹۶
خانه / آشپزی / آشپزی ایرانی / کوفته گردو

کوفته گردو

%da%a9%d9%88%d9%81%d8%aa%d9%87-%da%af%d8%b1%d8%af%d9%88

مواد لازم کوفته گردو

گوشت چرخ كرده ٣٥٠ گرم
پياز ٢عدد
پودر گردو ١ پيمانه
آرد ١ قاشق مرباخوري
رب انار ٢ قاشق سوپخوري
رب گوجه فرنگي ٢-١ قاشق سوپخوري
آب جوش ٢پيمانه
نمك، زردچوبه و زعفران به ميزان لازم
روغن مايع

طرز تهیه کوفته گردو

گوشت چرخ كرده را به همراه يك عدد پايز رنده شده مخلوط كنيد. دو قاشق از پودر گردو را كنار گذاشته و مابقي آن را به مواد گوشتي اضافه كنيد. سپس آرد، رب انار، نمک، زردحوبه و زعفران را اضافه كنيد و مواد را با هم مخلوط كنيد. مواد را به صورت توپی فرم دهيد.
در يك تابه كمي روغن بريزيد و يك عدد پياز را به صورت خلالي خرد كنيد و در روغن درون تابه تفت دهيد تا سبك شوند. كوفته هاي فرم گرفته را به آن اضافه كنيد و اطراف كوفته را تفت دهيد. باقي مانده پودر گردو، رب گوجه فرنگي، رب انار، كمي زردچوبه و نمك را به تابه اضافه كنيد. كمي زعفران به آن بيافزاييد. حدود ٢ پيمانه آب جوش به تابه اضافه كنيد و پس از جوش آمدن سس كوفته، درب تابه را ببنديد و اجازه دهيد تا كوفته ها بپزد.

گرداوری : چترنگ . به خانه برمیگردیم

درباره چترنگ

پیشنهاد میکنیم

%d9%86%d8%a7%d9%86-%d8%a8%d9%84%d8%ba%d8%a7%d8%b1%db%8c

نان بلغاری

مواد لازم نان بلغاری گرم شیر ۲ عدد تخم مرغ ۶۰۰ گرم آرد ۲ و۱/۲ق …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *