پنج شنبه , آذر ۲ ۱۳۹۶
خانه / آشپزی / نان و کیک و شیرینی / طرز تهیه کیک یزدی

طرز تهیه کیک یزدی

%da%a9%db%8c%da%a9-%db%8c%d8%b2%d8%af%db%8c

 

مواد لازم  کیک یزدی

آرد ۳۰۰ گرم
شکر ۲۰۰ گرم
تخم مرغ ۳ عدد
ماست ۱۵۰ گرم
روغن مایع ۱۷۵ گرم
بکینگ پودر ۱ و نیم ق چ
هل سبز ۱ ق چ
نمک میوه ۱ و نیم ق چایخوری یا ۳ ق چ بکینگ پودر

طرز تهیه کیک یزدی

تخم مرغ و شکر را با همزن حدود ۳ – ۴ دقیقه هم بزنید تا شکر تقریبا حل شود و مواد حجم پیدا کند و سفید شود . روغن مایع را اضافه کرده ۱ دقیقه دیگر هم بزنید سپس ماست را که به دمای محیط رسیده  اضافه کنید و ۱ دقیقه دیگر هم بزنید   . آرد و بکینگ پودر ، هل و نمک میوه را مخلوط کرده به مواد تخم مرغ اضافه کرده و با لیسک به آرامی مخلوط نمایید تا خمیر یکدست شود .

قالب های کیک یزدی را با کپسول های کاغذی پوشانده و دو سوم قالب ها را از خمیر پر کنید .

فر را از قبل با دمای ۲۲۰ درجه سانتیگراد گرم کنید سپس دما را روی ۲۰۰ درجه گذاشته و کیک ها را در سینی چیده به مدت ۱۵ – ۱۸ دقیقه  در طبقه ی بالا در فر بگذارید .

نکته :

در صورت تمایل میتوانید ۲ ق س گلاب هم به مواد اضافه کنید در اینصوت ۱ ق غ آرد هم باید به مواد اضافه شود .

برای قهوه ای شدن رنگ کیک یزدی میتوانید همزمان با ماست ۱ ق س عسل یا ۲ ق س شهد اضافه کنید .

برای ایجاد شکاف روی کیک ها میتوانید یک قاشق مربا خوری را در روغن زده روی کیک یزدی ها به صورت به اضافه زده و سپس در فر بگذارید .

گرداوری : چترنگ . به خانه برمیگردیم

درباره چترنگ

پیشنهاد میکنیم

%d8%ad%d9%84%d9%88%d8%a7%db%8c-%d8%a2%d8%ac%db%8c%d9%84%db%8c

حلوای آجیلی

  مواد لازم حلوای آجیلی آرد ۱ و نیم پ پودر قند یک سوم پ …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *