خانه / آشپزی / آش و سوپ / سوپ مرغ و تره فرنگی با خمیر

سوپ مرغ و تره فرنگی با خمیر

%d8%b3%d9%88%d9%be-%d9%85%d8%b1%d8%ba-%d9%88-%d8%aa%d8%b1%d9%87-%d9%81%d8%b1%d9%86%da%af%db%8c

مواد لازم سوپ مرغ و تره فرنگی با خمیر

سينه مرغ ٣٠٠ گرم
تره فرنگي ٣ شاخه
هويج ٢ عدد
سير له شده ٢ حبه
پيازچه ٤ شاخه
كره ٣٠ گرم
آرد ٢ ق سوپخوري سرپر
عصاره ي مرغ ٢ عدد
نمك و فلفل سياه به ميزان لازم
خامه ٤ ق س
پنير گودا ٤ ورق

مواد خمير:
آرد حدود يك و يك دوم پيمانه
اب يك دوم پيمانه
نمك ١/٢ ق چ
روغن يا كره ٢ ق س
خامه ٢ ق س

طرز تهیه سوپ مرغ و تره فرنگی با خمیر

كره را در قابلنه روي حرارت قرار دهيد تا ذوب شود، سپس تره فرنگي خرد شده را در آن تفت دهيد به مدت ٢ دقيقه. سپس مرغ خرد شده را همراه سير له شده به مواد درون تابه اضافه كنيد و نمك و فلفل را افزوده، مواد را تفت دهيد تا مرغ تغير رنگ پيدا كند. آرد را افزوده و ميزان ٤ پيمانه آب و عصاره مرغ را افزوده و به مواد ٢٠ دقيقه زمان دهيد تا پخته و غليظ شود. سوپ را به ٤ ظرف (مخصوص حرارت در فر )منتقل كنيد و يك ورق پنير روي آن قرار دهيد و با خمير روي سوپ را را بپوشانيد و با خامه سطح خمير را آغشته كنيد و ظرف هاي سوپ را به فر از پيش گرم شده با حرارت ١٧٠ درجه قرار دهيد.
اين سوپ را هنگام سرو با خمير پخته شده بايد ميل كنيد.

گرداوری : چترنگ . به خانه برمیگردیم

درباره چترنگ

پیشنهاد میکنیم

%d9%86%d8%a7%d9%86-%d8%a8%d9%84%d8%ba%d8%a7%d8%b1%db%8c

نان بلغاری

مواد لازم نان بلغاری گرم شیر ۲ عدد تخم مرغ ۶۰۰ گرم آرد ۲ و۱/۲ق …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *