خانه / آشپزی / پیش غذا و دسر / خوراک قفقازی

خوراک قفقازی

%d8%ae%d9%88%d8%b1%d8%a7%da%a9-%d9%82%d9%81%d9%82%d8%a7%d8%b2%db%8c

 

مواد لازم خوراک قفقازی

لوبیا سبز ۵۰۰ گرم
کدو سبز خلالی خرد شده ۷۰۰ گرم
هویج متوسط ۲ عدد
سینه مرغ پخته نصف عدد حدود ۳۰۰ گرم
مغز گردو خرد شده ۲۰۰ گرم
پیاز داغ چیپسی ۱ و نیم پ
نعنا داغ نصف پ
سیر ۲ حبه
سیر داغ نصف پ
سیر ۳ – ۴ حبه
ماست چکیده ۴ پ
زعفران غلیظ ۱ ق س
کره ۳۰ گرم
نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه خوراک قفقازی

لوبیا سبزها را به طول ۳ سانتی به صورت اریب برش بزنید و با کمی روغن تفت دهید و با نصف پ آب بگذارید با شعله ی ملایم بپزد .

کدو سبز را به صورت خلال درشت خرد کرده و کمی تفت دهید .

هورج را هم به صورت خلال درشت خرد کرده کمی تفت داده و با نصف پ آب بپزید .

سیر را رنده کرده با ماست مخلوط کنید . نمک و فلفل قرمز را اضافه کرده مخلوط کنید .

مرغ را که آب پز کرده اید کناری بگذارید خنک شود و به صورت خلالی برش بزنید و با مقداری کره و زعفران کمی تفت دهید .

دو سوم ماست را در ظرف مورد نظر ریخته لوبیا سبز را وسط ظرف بریزیدو صاف کنید .و از اطراف ماست را رووی لوبیا سبزها بریزید سپس هویج را بریزید و صاف کنید و سپس پیاز داغ بریزید و بعد کدو را رویش بریزید واز اطراف ماست را روی مواد بریزید و مرغ را روی کدو بریزید و پخش کنید و در نهایت مغز گردو را رویش بپاشید و کامل رویش را با ماست بپوشانید .

گرداوری : چترنگ . خانواده یک

درباره چترنگ

پیشنهاد میکنیم

%d8%b1%d9%88%d9%84-%da%98%d8%a7%d9%85%d8%a8%d9%88%d9%86-%d9%88-%d9%be%d9%86%db%8c%d8%b1-%da%af%d9%88%d8%af%d8%a7

رول ژامبون و پنیر گودا

مواد لازم رول ژامبون و پنیر گودا ژامبون ۴۰۰ گرم پنیرگودا ورقه ایی زرد ۶ عدد …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *